Muffins deliciosos de Banana e Mirtilos

muffins vegan de banana e mirtilos muito saudáveis

Pois é, vocês sabem que eu gosto de vos mimar à sexta-feira com uma receita e por isso, apesar de estar de férias, esta sexta não é excepção e trago-vos uns muffins muito perigosos, pois estes são daqueles que quando começarem a comer dificilmente se vão ficar por um.

Eu adoro muffins, adoro banana e adoro mirtilos portanto há lá melhor combinação do que esta? E se juntarmos a isto o facto da receita ser tão rápida e simples que quando derem por vocês já têm os muffins prontinhos para serem comidos, então está tudo lançado para colocarem mãos à obra.

Por causa dos mirtilos os Muffins ficam meio húmidos o que os torna ainda mais saborosos e bastante leves e como praticamente todas as receitas aqui são bastante saudáveis. Óbvio que não vale comer todos de uma vez OK?

deliciosos muffins low carb e vegan de mirtilos e banana

Ficaram curiosos? Então é verem como se faz mais abaixo.

INGREDIENTES PARA 10 MUFFINS de Banana e Mirtilos

1 cup farinha de aveia
1/4 cup óleo de coco liquido
2 ovos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 bananas maduras
1/4 cup açúcar de coco
1/2 cup de mirtilos congelados

Para converteres cups para gramas vê aqui

 

PREPARAÇÃO

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus
2. Num processador de alimentos colocar a farinha, óleo de coco, ovos, bananas e o bicarbonato de sódio.
3. Misturar tudo até obter uma massa cremosa, depois colocar numa tigela e misturar os mirtilos com uma colher. O objectivo é incorporar os mirtilos na massa e não triturá-los.
4. Distribuir pelas formas de muffins, decorar com mais mirtilos por cima.
5. Cozer durante 15 minutos ou até espetarem um garfo e sair limpo.

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13 Comments

  1. Responder

    Diana Azevedo

    Abril 28, 2017

    Aiiiii… Vou tão – mas tão – fazer isto.

    Estou a gostar tanto de te seguir… És inspiradora! <3

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Maio 4, 2017

      depois diz-me se gostaste diana 🙂 e muito obrigada pelo teu carinho fiquei babada 🙂

    • Responder

      Diana Azevedo

      Maio 23, 2017

      Gostei! Mega!! 😀 Esta semana vou adaptar a receita e fazer com framboesas!

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Maio 23, 2017

      nhommmm com framboesas devem ficar também deliciosos 🙂

  2. Responder

    Cátia Rodrigues

    Abril 28, 2017

    Estes tenho mesmo de experimentar <3

    THE PINK ELEPHANT SHOE // INSTAGRAM //

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Maio 4, 2017

      experimenta sim são óptimos 🙂

  3. Responder

    Jess and Rose

    Abril 28, 2017

    Ahhh tenho de experimentar <3
    _________________________
    All The way is an adventure
    Jess & Rose Blog | Instagram | Youtube

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Maio 4, 2017

      experimenta 🙂

  4. Responder

    As Coisas Dela

    Abril 28, 2017

    Eu adoro mirtilos!

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Maio 4, 2017

      então tens mesmo de provar 🙂

  5. Responder

    Ana Eira

    Maio 1, 2017

    Adorei a receita e como adoro os dois ingredientes principais acho que isto vai ser fantástico 🙂
    Beijinho
    http://anamakeawish.blogspot.pt

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Maio 4, 2017

      experimenta e depois diz-me se gostaste 🙂

  6. Responder

    The Brunette's Tofu

    Maio 8, 2017

    Quero mesmo experimentar! Beijinho

    thebrunettetofu.blogspot.pt

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