Waffles de Linhaça e Coco (sem glúten)

É oficial ando viciada em Waffles.
Comprei a minha máquina no final do ano passado e comecei
logo a fazer experiências, uma delas cheguei a partilhar com vocês uns Waffles de Tapiocamas desde o início deste ano que tenho andado doida com
Waffles especialmente porque aprimorei a técnica e agora têem saído mesmo muito bem.
A verdade é que decidi dar um descanso às panquecas, ou
melhor troquei-as pelos Waffles, não que tenha deixado de gostar, mas não só acaba por ser mais prático misturar a massa e colocar dentro da máquina do que estar a virar panquecas, como decidi dar uma variada nas minhas manhãs. 

Posto isto as últimas experiências que fiz e que têem sido os meus
grandes companheiros das manhãs pós treino são este Waffles de linhaça e coco – ABSOLUTAMENTE MARAVILHOSOS. 
Desde o início do ano que fiz uma pausa em certos alimentos
nomeadamente aveia e proteína em pó que costumava usar bastante nas minhas
receitas. No caso da proteína já a tomava há alguns anos ininterruptamente e achei
por bem dar um descanso ao corpo, no caso da aveia há uma outra razão mas não
irei falar disso agora.
Quando me vi sem a
aveia achei que iria ser complicado encontrar a consistência certa, mas a
verdade é que a linhaça e a farinha de coco fazem efectivamente milagres, para além de saciarem durante muito mais horas e para mim são muito mais leves de digerir.
A verdade é que ficam deliciosos e acabam por ter todos os
nutrientes necessários para uma refeição completa: proteína dos ovos, boas
gorduras da linhaça e coco e os hidratos da fruta que acompanho sempre.
E porque durante esta semana foram várias as pessoas me pediram a
receita, deixo-a aqui para se aventurarem este fim-de-semana. Se não tiverem
máquina está mesmo na hora de comprarem, porque a vossa vida vai mudar.

Ingredientes

2 ovos
2 colheres de sopa de linhaça moída (eu uso a escura)
10-15gr de farinha de coco
Meia colher de chá de fermento
Canela a gosto
Água q.b

Preparação

1. Bater bem os ovos,
2. Adicionar a linhaça, a canela e o fermento e voltar a
misturar, por fim juntar a farinha de coco juntamente com um bocadinho de água e voltar a misturar. Eu sei que a farinha de coco pode ser um bocado chata de trabalhar porque engrossa bastante e os Waffles não podem estar muito liquídos nem muito sólidos se não fica difícil de espalhar na máquina, portanto a
ideia é adicionarem água de forma a conseguirem uma massa líquida mas não
aguada.Aqui é mesmo a olho. 
3. Colocar na máquina e deixar a máquina cozer. Normalmente eu deixo-os 10 minutos, mas isso terá muito a ver com o tipo de máquina que têem. 
4. Por fim está na hora de adoçar os Waffles. Eu tenho duas opções.
Na primeira foto derreti um pouco de manteiga de cacau e coco que compro numa loja de produtos naturais, é super saudável, sem corantes nem açúcares adicionados. Derreto uma colher de sobremesa e coloco por cima.
Na segunda foto fiz uma espécie de geleia caseira onde triturei mirtilos com uma colher de sopa de água e ficou incrível. Se gostam de
colocar doce por cima das vossas receitas comecem a optar por esta solução é
bem melhor.
5. Para acompanhar ando rendida aos batidos que a querida Samantha Mcmurray partilha no seu livro Sumos com Segredos (uma maravilhosa bíblia de sumos saudáveis). Tenho optado por um maravilhoso batido verde mas hoje decidi experimentar o de beterraba e banana e AMEI. 

Bom apetite

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26 Comments

  1. Responder

    Lúcia Moreira

    Fevereiro 24, 2017

    Parecem ser deliciosas para um pequeno-almoço!
    Beijinhos,
    BabyLú
    http://www.luciaffmoreira.blogspot.pt

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Fevereiro 24, 2017

      são mesmo 🙂 experimenta e depois diz-me o que achas-te 🙂 beijinhos

  2. Responder

    Marli Neves

    Fevereiro 24, 2017

    Epa muito bom, tem um aspeto maravilhoso!

    My Own Anatomy ♡

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Fevereiro 26, 2017

      obrigada 🙂

  3. Responder

    Miss L

    Fevereiro 26, 2017

    Olaaa 🙂
    Os melhores posts são mesmo de comida. Comer e experimentar coisas novas 😉
    Gostei 💖
    Sucesso 😀

    Beijokitaz

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Fevereiro 26, 2017

      concordo tantoooo contigo 🙂 beijinhos

  4. Responder

    Sara Custodio

    Fevereiro 26, 2017

    Que ótimo aspeto!! E só de ver a receita… Ótimo!
    Tenho mesmo de experimentar!!! Beijinhos!
    Fiquei a conhecer o teu blog e adorei! Segui!

    https://saracustodioblog.blogspot.pt/

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Fevereiro 26, 2017

      depois diz-me se gostaste 🙂
      bem vinda 🙂 beijinhos

  5. Responder

    Carla Ribeiro

    Fevereiro 26, 2017

    Uau. Isto é que é um post com bom aspecto ahah
    Bonjour , Love

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Fevereiro 26, 2017

      muito obrigada carla 🙂

  6. Responder

    Tânia Silva

    Fevereiro 26, 2017

    uuuuh devem ser deliciosos!!!
    beijinhos

    Blog ChocoPink / Instagram / Facebook

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Fevereiro 26, 2017

      experimenta 🙂

  7. Responder

    Ângela

    Fevereiro 26, 2017

    que bom aspeto, vou ter de experimentar.
    descobri agora o blog e adorei, sou nova seguidora (:
    http://arrblogs.blogspot.pt/

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Fevereiro 26, 2017

      muito obrigada e bem vinda ângela 🙂 beijinhos

  8. Responder

    Beatriz Couto

    Fevereiro 26, 2017

    Omg que delicia, já quero fazer 😀
    Beijinhos.
    http://www.beatrizcouto.com

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Fevereiro 26, 2017

      são muito bons 🙂

  9. Responder

    Patrícia Silva

    Fevereiro 26, 2017

    Que bom aspeto! Eu tenho uma maquina que muda de placas e uma delas é de waffles, tenho de experimentar a receita! kiss^^

    Patsilvarte
    Saco Surpresa

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Fevereiro 26, 2017

      espero que gostes 🙂

  10. Responder

    Bárbara Lopes

    Fevereiro 26, 2017

    Waffles de tapioca?! Fiquei curiosa! 😉

    http://anetadaluisa.blogs.sapo.pt/

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Março 5, 2017

      são muito bons 🙂

  11. Responder

    Daniela

    Fevereiro 26, 2017

    Também comprei recentemente a máquina que esteve à venda no LIDL e acho que também vou dar um descanso às panquecas.:p

    Another Lovely Blog!, http://letrad.blogspot.pt/

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Março 5, 2017

      beijinhos grandes

  12. Responder

    The Brunette's Tofu

    Fevereiro 27, 2017

    Meu Deus que maravilha!! Tenho mesmo de experimentar 🙂 Beijinho

    thebrunettetofu.blogspot.pt

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Março 5, 2017

      tenho a certeza que vais adorar 🙂

  13. Responder

    Minnie Me

    Fevereiro 27, 2017

    Opá estou aqui a babar mas não posso comer nada dessas coisas 🙂
    Beijinho*

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Março 5, 2017

      não podes por agora hehehehe 🙂 beijinhos grandes

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