Tomates recheados com atum, gambas e abacate

Uma das receitas que mais gosto de fazer são tomates recheados, não só pela rapidez com que se consegue ter uma refeição pronta, como pela versatilidade, porque na verdade basta um pouco de imaginação e podemos colocar o que quisermos como recheio.
Outra razão muito importante, é o facto de ser uma refeição baixa em calorias, portanto é perfeita para quem anda em dieta ou simplesmente para quem quer manter a linha.
Ingredientes
4 tomates maduros grandes
4 gambas cozidas
1 lata de atum ao natural
1/2 abacate
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de iogurte natural magro
folhas de manjericão q.b picadas
sal e pimenta q.b
Como fazer
Corte uma tampa na parte superior e retire a polpa do centro.
Descasque o abacate, corte em quadrados e misture com o atum (reservando algumas lascas de atum para o final), metade das gambas, o iogurte e a polpa do tomate. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Recheie os tomates com este preparado, decore com o atum reservado e o manjericão. Coloque as restantes gambas por cima.
Sirva os tomates sobre um fundo de azeite e manjericão picado.
Fevereiro 18, 2013
Fevereiro 19, 2013

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7 Comments

  1. Responder

    Ana

    Fevereiro 18, 2013

    Tem excelente aspecto *.*

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Fevereiro 18, 2013

      e sabe ainda melhor:-)

  2. Responder

    Vanessa

    Fevereiro 18, 2013

    Ora portanto, tudo o que tenha abacate, eu devoro. Costumo fazer estes tomates recheados com queijo no forno, mas este hipótese parece-me óptima!

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Fevereiro 18, 2013

      também gosto de fazer com queijo, mas o abacate dá um sabor tão fresquinho, experimenta:-)

  3. Responder

    Filipa

    Fevereiro 18, 2013

    Deve ser uma delicia:)) temo que experimentar esta receita!!

    http://styleloveandsushi.blogspot.com

    • Responder

      lollytasteblogvania

      Fevereiro 19, 2013

      é óptima para uma refeição leve e muito saborosa:-)

  4. Responder

    Tsuri

    Fevereiro 22, 2013

    Excelente ideia!
    Vou usar:)
    beijinhos

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